记者通过了解得知，官桥彭尚文煎堆首先将磨成的米浆蒸热成糊状颜色稍显橙黄，加入干米粉加以揉伴使得面团更具韧性也更容易被重新塑形，椰丝、花生、白糖、瓜仁四种风味不一的馅料搅拌融...

民国初期，粤西一带闹鼠疫，人们纷纷逃命。有一姓吴的村民他的独根苗儿子不幸染上了可怕的鼠疫，气息奄奄。为了救生独苗儿子，姓吴的村民夫妇日夜守护在儿子身边。据了解,“海马”瑶柱...

用古老的石磨磨出来的米粉浆做成的簸箕炊脆滑、质感好，原因也许是石磨磨得慢，石磨的重量大，加上它磨得慢，在重压下磨挤出来的浆液水分均匀，并且水与米粉不易分离，蒸出来的簸箕炊味...

制作流程是：先浸米，然后磨米、打浆、调浆、吹粉、蒸粉、切粉，配以花生油、蚝油、酱油、生葱蒜头，如果做肠粉，还配以猪肠、猪肚、瘦肉等。邓家的粉店客多，一天要用45市斤米，一碟粉...

怀乡三黄鸡原主产怀乡镇，目前已遍及全市24个镇。由于其具有嘴黄，脚黄，皮毛黄之特征，故称“三黄鸡”。远销“两广”和港澳台地区 ( 信宜)

蒸具选用竹子制成的，竹蒸具有方形的和圆形两种，粉皮制作选用方形蒸具，蒸锅要密气受热均匀，蒸粉皮时，首先要把蒸锅中的水烧开，再在蒸具上铺好一块浸泡好的白蒸布，蒸布要铺平紧贴蒸...

轻轻啖上一口，粉中带润，甜中透香，可口之极。据了解黄沙地处海拔400——1200米高度的缘故，气温长期偏低，加上这一带土地为带沙质的黄泥土，极适宜该品种红薯生长。而山地又呈梯田状...

高州缅茄雕刻：已有300余年历史。系以当地所产缅茄树果实的核仁雕刻而成，该树体质圆润，顶部突出较长，色鹅黄，坚实可供雕刻，称之“蜡头”。所雕龙凤、狮虎以及人物、名胜、风景等，...

电白人吃花蟹，其吃法特别之处是清煮。食花蟹少不了以甜醋作配味，因为蟹中有一种寄生菌，遇醋即死。市区花蟹价格一般每公斤10～30元，每年夏秋两季最便宜，若逢大潮汐即闻市场叫卖花蟹...

当地人把养鸡场设在山地上，任由鸡只在山地上挑食沙石、小虫，根本不用喂养含催生剂之类的饲料，由于鸡只鸡爪黄、鸡肉黄、鸡嘴黄，故有美称“三黄鸡”，其肉质鲜美少肥油，因此根本不需...

高汤中的营养美味，再加上蒸汽+石锅的独特煨制，便得鱼品记蒸汽石锅鱼鲜美可口、营养丰富，易于被人体吸收。鱼品记蒸汽石锅鱼是美味养生美食的典型代表。调查显示，以鱼品记蒸汽石锅鱼...

茂名的大锅狗远近闻名，它是公馆大锅狗、电城大锅狗和麻岗狗肉等做法的统称。茂名的大锅狗中，公馆大锅狗比较出名，比较著名的品牌有：广华大锅狗、东货台大锅狗等等，每到秋冬时节，茂...

根子牛腩粉不同于一般传统的牛腩粉。而根子牛腩粉是选用上好牛腩、牛筋等配以八角、陈皮、香附等多种药材装在一个锅里长火慢炖，现卖现切，想吃什么便切什么。